Siamo annoiati dal caffè istantaneo. Abbiamo detto "basta" sputare. Abbiamo deciso di goderci anche il gustoso "vestitino nero" direttamente dal bar di casa. In una parola: abbiamo deciso di acquistare una macchina da caffè. Quindi abbiamo deciso di conquistare il negozio di elettrodomestici e ... abbiamo le vertigini, perché il numero di tipi di dispositivi per la preparazione del caffè è travolgente. Devo scegliere una macchina da caffè a pressione o troppo pieno? Cos'è una macchina da caffè portafiltro? Vale la pena acquistare una macchina da caffè automatica o è meglio optare per le capsule? È tempo di dissipare tutti i dubbi: ecco una guida completa alla scelta di una macchina da caffè .
Sommario:
- Cos'è una macchina per caffè americano?
- Quale macchina da caffè a goccia acquistare?
- Cos'è una macchina per caffè espresso?
- Macchina da caffè a pressione: a cosa prestare attenzione quando si acquista?
- Quale macchina per il caffè comprare?
Cos'è una macchina per caffè americano?
Insegne al neon, coprisedili colorati, milkshake, hamburger e ... ricarica di caffè. Tutti conoscono perfettamente lo stile dei commensali americani. Un elemento iconico di questi luoghi è anche il caffè preparato nelle macchine da caffè filtro. Una bevanda preparata con questo metodo contiene grandi quantità di caffeina (molto più del famoso espresso), e allo stesso tempo ha un gusto delicato - molte persone pensano che sia persino acquosa e priva di carattere. Il modo in cui funziona la caffettiera a goccia è responsabile di questo. Il principio del suo funzionamento è molto semplice: l'acqua portata a ebollizione scorre attraverso il filtro con caffè macinato, per poi defluire nella brocca posta sulla piastra riscaldante . Tuttavia, è necessaria un'alta pressione per ottenere un gusto di caffè davvero intenso, che purtroppo non hanno.
Il vantaggio della macchina da caffè filtro è il suo prezzo contenuto, ma non deve essere un punto di riferimento per noi se siamo amanti dell'espresso o dei caffè densi ed essenziali. Questo tipo di macchina da caffè semplicemente non soddisferà le nostre aspettative. Inoltre non funzionerà per la preparazione di cappuccini o latte, che sono a base di caffè espresso (il cui nome deriva dall'italiano "espressivo", che significa espressivo). La caffettiera a filtro è quindi consigliata a chi si aspetta un caffè corroborante ma dal gusto delicato. Questo tipo di dispositivo funzionerà negli uffici, nei luoghi di lavoro e con un gran numero di membri della famiglia, perché grazie ad esso puoi preparare un'intera pentola di infuso in una volta sola. Inoltre, dopo aver preparato il caffè, viene spesso riscaldato da una speciale piastra riscaldante, in modo che la bevanda calda possa essere versata nella tazza anche diverse decine di minuti dopo la preparazione.
Quale macchina da caffè a goccia acquistare?
Il principio della macchina da caffè con filtro è molto semplice, quindi non troverai molte opzioni in questo tipo di dispositivo. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione ad alcuni elementi che aumenteranno il comfort della preparazione del caffè.
Attrezzatura per la macchina da caffè con filtro:
Brocca - può essere realizzata in vetro o metallo. La versione in vetro è più economica ma più soggetta a danni. Pertanto, è meglio scegliere una brocca di metallo che duri più a lungo e non si danneggi troppo, anche se cade a terra.
Filtro: abbiamo due tipi tra cui scegliere: un filtro di carta usa e getta e un filtro riutilizzabile. I filtri di carta sono molto economici, quindi non hanno un grande impatto sul costo di utilizzo della macchina. L'acquisto di un filtro riutilizzabile è più costoso, ma può essere considerato una soluzione più ecologica.
Macinacaffè: disponibile nei modelli più costosi di macchine da caffè con filtro. È importante che abbia la capacità di regolare il grado di macinatura del caffè, perché, tra le altre cose, il gusto dell'infuso dipende da esso: il caffè macinato finemente produce un gusto più forte, mentre il caffè grosso è più mite.
display LCD
Funzioni della macchina per caffè americano:
- Intensità del caffè regolabile: consente di regolare la quantità di caffeina nell'infuso in base alle proprie preferenze
- Controllo della temperatura di fermentazione
- Stop antigoccia
- Sistema di spegnimento automatico
- Protezione contro il surriscaldamento
- Indicatore del livello dell'acqua
Cos'è una macchina per caffè espresso?
Un tale dispositivo funziona facendo affidamento su una pompa che crea e mantiene la pressione necessaria per preparare il caffè. Dopo l'accensione, la macchina per caffè espresso aspira l'acqua e la riscalda quasi a ebollizione, quindi, sotto pressione, spinge il liquido attraverso il colino con il caffè macinato. Un elemento estremamente importante nella preparazione di un infuso di caffè in una macchina da caffè espresso è l'attenta macinatura e pressatura dei chicchi (la cosiddetta manomissione). Esistono tre tipi principali di macchine da caffè a pressione: capsule, semiautomatiche e automatiche.
Macchina per capsule
La macchina da caffè a capsule, accanto alla macchina del troppo pieno, è l'opzione più economica. Sfortunatamente, il prezzo basso di questo dispositivo è spesso ingannevole, poiché i produttori guadagnano principalmente sulle capsule necessarie, il che può essere piuttosto costoso, soprattutto se paragonato ai pacchetti di caffè per auto-macinatura. Il vantaggio indiscutibile della macchina da caffè a capsule, però, è la sua semplicità e velocità di funzionamento, oltre che le sue ridotte dimensioni .
La macchina a capsule permette di preparare principalmente due tipi di caffè: nero ed espresso. Vale la pena menzionare le elevate qualità gustative del caffè prodotto con questo tipo di dispositivo: i produttori offrono un'ampia selezione di capsule con diversi tipi di chicchi con diversi gusti e intensità. Sebbene il caffè della macchina da caffè a capsule non sia paragonabile al caffè delle macchine da caffè professionali nei bar, il gusto è sicuramente migliore del caffè a goccia, del caffè della caffettiera, per non parlare del solito caffè "allo spiedo". A meno che non beviamo molti caffè al giorno, il costo delle capsule non deve essere necessariamente alto. Se siamo appassionati di caffè al latte, possiamo acquistare un cappuccinatore separato per la macchina del caffè, che vi permetterà di godervi il gusto del latte o del cappuccino. Alcune macchine da caffè a capsule includono un ugello per schiumare il latte nel set,ma il loro prezzo potrebbe essere più alto.
Macchina da caffè automatica
Ma cosa succede se vogliamo gustare un caffè come da un bar, ma non ci divertiamo a imparare l'arte del barista o non pecchiamo la mattina troppo tempo? In tal caso, l'opzione migliore, anche se la più costosa, è una macchina da caffè automatica. Il suo più grande vantaggio è la facilità di preparazione del caffè: non è necessario avere praticamente alcuna conoscenza e abilità per prepararlo. Inoltre, le macchine da caffè automatiche hanno un macinacaffè incorporato, quindi non è necessario acquistare un accessorio aggiuntivo. Non dobbiamo fare altro che selezionare il tipo di caffè desiderato e premere il pulsante appropriato: la macchina farà tutto per noi, dalla macinatura del caffè alla montatura del latte . Anche se attenzione: le macchine da caffè automatiche più economiche spesso non hanno la funzione di schiumare il latte, ma una classica lancia, proprio come le macchine portafiltro.
Il più grande svantaggio delle macchine da caffè automatiche è il prezzo. I veri buongustai del caffè possono anche lamentarsi di non avere molto controllo sul processo di preparazione del caffè e schiumatura del latte. Bisogna ammettere, però, che i produttori di macchine da caffè automatiche sempre più spesso soddisfano le preferenze specifiche degli amanti del caffè e dotano i loro prodotti della regolazione della quantità di caffè versato e del tempo della sua erogazione.
Macchina da caffè semiautomatica
Le macchine semiautomatiche possono essere suddivise in macchine professionali per bar e dispositivi per uso domestico. Il primo può costare anche decine di migliaia, il secondo può essere trovato a prezzi a partire da diverse centinaia di zloty - e questo è ciò di cui ci occuperemo. Il principio di preparazione del caffè è lo stesso di quelli professionali, quindi se ci mettiamo in pratica, possiamo ottenere risultati che non differiscono molto dagli effetti dei baristi professionisti. Tanto più che tutte le moderne macchine espresso semiautomatiche sono dotate di cappuccinatore che consentono la preparazione di praticamente qualsiasi caffè, dall'espresso aromatico al latte al latte.
Il portafiltro in sé non è tutto, dobbiamo anche acquistare un macinacaffè. Sfortunatamente, le smerigliatrici manuali o quelle con lame da taglio non sono adatte alle macchine da caffè semiautomatiche: la prima macina il caffè troppo grosso per preparare un espresso, e la seconda macina troppo fine, producendo polvere di caffè che intasa il portafiltro. Pertanto, se abbiamo a cuore il gusto (il caffè appena macinato è il più aromatico), un macinacaffè di buona qualità è la soluzione migliore. I dispositivi più economici possono essere acquistati per PLN 150-200, ma è meglio raggiungere attrezzature più costose che garantiscano una molatura di alta qualità.
Lo svantaggio delle macchine da caffè semiautomatiche è il processo di preparazione del caffè piuttosto lungo: i chicchi devono essere prima macinati, quindi versati nel portafiltro e pressati con un tampone . Se vuoi caffè al latte, monta anche il latte. Tutti questi elementi richiedono determinate abilità, conoscenze e pratica. Questo può essere un problema se ci affrettiamo a lavorare la mattina o dobbiamo preparare rapidamente il caffè per più persone: in questo caso, la macchina da caffè semiautomatica non renderà il compito più facile. D'altra parte, per gli amanti del caffè, preparare il caffè al suo interno può essere un ottimo rituale mattutino, tanto più che la macchina per caffè espresso offre una grande opportunità per controllare il processo di preparazione.. Grazie a questo possiamo adattare alle nostre esigenze sia la quantità di caffè nel portafiltro che il tempo di erogazione. È importante sottolineare che le macchine da caffè portafiltro domestiche sono generalmente più economiche delle macchine da caffè automatiche e allo stesso tempo offrono caffè di qualità simile (se non migliore).
Macchina da caffè a pressione: a cosa prestare attenzione quando si acquista?
Dato che le macchine per caffè espresso sono dispositivi più avanzati rispetto alle macchine da caffè con filtro, hanno più funzioni e opzioni che consentono di creare caffè sofisticati con esperienza e abilità minime.
Parametri della macchina da caffè a pressione
Potenza: più è alta, più velocemente la macchina per caffè espresso riscalda l'acqua e prepara il caffè. I dispositivi più economici hanno una potenza di 800-850 W. Le più comuni sono le macchine da caffè con una potenza compresa tra 1450-1500 W, ma quelle più costose possono avere una potenza fino a 2850 W.
Pressione: maggiore è la pressione alla quale viene premuto il caffè, più ricco è il suo gusto. Le macchine da caffè a bassa pressione (caffettiere) hanno una potenza di soli 3-4 bar, quindi il gusto della bevanda che producono non corrisponderà mai al gusto del caffè preparato in macchine ad alta pressione. La maggior parte di queste macchine ha una pressione di 15 bar, ma il miminum necessario per preparare il caffè è di 9 bar - Quindi non compriamo una macchina per caffè espresso che abbia una pressione inferiore.
Attrezzatura per macchina espresso
Macinacaffè - se la nostra macchina per caffè espresso non ce l'ha, sarà necessario acquistarlo da solo. Una macchina da caffè con macinacaffè è molto più costosa: allo stesso tempo, l'acquisto di un macinino separato costa spesso circa 150 PLN. I più comuni sono i mulini a impatto e a sbavatura. Sfortunatamente, i primi funzionano sul principio delle lame che ruotano rapidamente che rovinano il gusto del caffè. Pertanto, la soluzione migliore è una smerigliatrice elettrica con grado di macinatura regolabile.
Sistema schiumogeno - disponibile in due versioni: l'ugello schiumatore e il cosiddetto "Cappuccintore". L'ugello non è altro che un tubo che sporge dalla macchina del caffè, dal quale fuoriesce vapore sotto pressione. Immergiamo il tubo in una brocca con il latte e aerare il liquido in una schiuma cremosa, che poi versiamo nel caffè. Il vantaggio dell'ugello è un ampio controllo sul grado di schiumatura del latte, lo svantaggio è la necessità di praticarlo. La seconda opzione, o "cappuccintore", è disponibile nelle macchine da caffè automatiche e richiede solo di introdurre il latte nella macchina - dopo aver selezionato l'opzione appropriata, la macchina per espresso monta il latte stesso e lo versa nella miscela del caffè.
Thermoblock - un sistema di riscaldamento dell'acqua che fornisce una temperatura ideale per ogni tipo di caffè.
Serbatoio dell'acqua e serbatoio di scarico (o capsule): prendere nota delle dimensioni di questi due elementi. Più grandi sono i serbatoi, meno spesso dovremo affrontarli.
Display LCD: informa sulle funzioni selezionate e sulla necessità di sostituire il filtro.
Programmatore orario - permette di programmare l'ora di accensione e riscaldamento della macchina da caffè e di spegnimento.
Piastra riscaldante: consente di riscaldare la tazza prima di preparare il caffè, il che ha un effetto positivo sul gusto della bevanda.
Filtro dell'acqua: rimuove il calcare e le impurità dall'acqua, conferendo al caffè un gusto e un aroma migliori. Se la macchina da caffè non ce l'ha, ricordarsi di utilizzare acqua filtrata per l'erogazione.
Sistema ESE: consente di preparare il caffè da una bustina. Si trova nelle macchine da caffè espresso.
Sistema Aroma Whirl Plus: idrata i chicchi di caffè e li pre-infonde. L'acqua che scorre attraverso il caffè viene fatta roteare, conferendo alla bevanda un aroma più forte. Si trova principalmente nelle macchine da caffè automatiche.
Doppio beccuccio caffè - consente di preparare due tazze di caffè contemporaneamente.
Illuminazione della tazza: facilita la preparazione del caffè quando la stanza è scarsamente illuminata.
Funzioni aggiuntive (disponibili nelle macchine automatiche)
Autopulente: dopo aver selezionato l'apposito pulsante, la macchina per caffè espresso rimuove da sola il calcare e lo sporco.
Altezza di uscita del caffè regolabile: consente di versare comodamente il caffè sia in bicchieri alti che in tazze piccole.
Programmatore di impostazioni individuali - consente di salvare le preferenze individuali riguardanti il tipo di caffè, il suo gusto, l'intensità, il grado di macinatura, la quantità di acqua e la temperatura.
La funzione "acqua bollente" - consente di preparare il tè.
Funzione cioccolato: consente di preparare cioccolata calda.
Funzione latte caldo: consente di riscaldare il latte.
Controllo da smartphone: un'opzione disponibile nelle macchine da caffè più avanzate. Consente di gestire il funzionamento del dispositivo tramite Bluetooth e l'applicazione del telefono.
Quale macchina per il caffè comprare?
In primo luogo, dipende dalle nostre preferenze per la bevanda stessa. Se non ci dispiace il gusto del caffè a bassa intensità con una dose elevata di caffeina, possiamo raggiungere la macchina per caffè filtro . Tuttavia, se stai principalmente cercando un gusto e un aroma forti, scegli una macchina per caffè espresso .
Il prossimo passo è valutare le tue capacità di preparazione del caffè. Se non abbiamo conoscenze baristiche, vogliamo creare facilmente vari tipi di caffè o viviamo di fretta, una macchina da caffè automatica può essere una buona soluzione . Se abbiamo fondi minori e vogliamo comunque preparare il caffè velocemente, le nostre aspettative saranno ben soddisfatte da una macchina a capsule . D'altra parte, la macchina per caffè espresso semiautomatica è una soluzione per le persone con più esperienza nel campo della preparazione del caffè, che, inoltre, non si preoccupano dei tempi di preparazione relativamente lunghi.
L'acquisto di una macchina da caffè è una questione complessa in cui dobbiamo tenere conto delle nostre preferenze, conoscenze, esperienze e possibilità finanziarie. Tuttavia, vale la pena dedicare un po 'di impegno all'analisi delle proprie capacità e dell'attrezzatura del caffè: il punto è che l'investimento nella macchina da caffè dovrebbe esserci restituito sotto forma di caffè delizioso e aromatico.
