I successi in cucina non sono solo discussioni come "salare la carne prima o dopo la frittura?". È anche una scelta di cosa friggere. Gli appassionati di interni moderni di solito scelgono un piano cottura a induzione o in ceramica. Vale la pena considerare tutti i pro e i contro prima di decidere di acquistare un modello specifico: dopotutto, è il piano cottura uno degli elementi più importanti del cuore della cucina della nostra casa. Correttamente selezionato per le nostre esigenze, migliorerà il nostro comfort e faciliterà il processo di svolgimento delle attività quotidiane. Quale dei piani di cottura soddisferà le nostre aspettative?
Induzione: tecnologia superiore
Non è un segreto che un piano cottura a induzione di solito è una spesa maggiore per il nostro portafoglio. Compreso mediante l'uso della tecnologia dell'induzione elettromagnetica, o più precisamente: una bobina di induzione. Il piano di cottura in sé non viene riscaldato direttamente: è il campo magnetico tra il piano di cottura e la padella che lo riscalda, rendendo possibile la cottura. Il piano di cottura trae calore dalle pentole riscaldate, ma solo a diretto contatto: il resto della sua superficie rimane freddo. La tecnologia è una delle componenti di un prezzo elevato, la seconda è la necessità di acquistare antenne dedicate, che includano il metallo ferromagnetico (quello a cui aderisce un magnete). I piani cottura a induzione hanno molti vantaggi: i piatti si riscaldano rapidamente, il che significa che la cottura stessa richiede meno tempo. La tecnologia ci permette anche di controllare meglio il processo di cottura,interrompendo l'alimentazione quando si rimuove la pentola. Quindi usiamo solo l'energia di cui abbiamo bisogno: ecco perché i piani cottura a induzione sono considerati la scelta più efficiente dal punto di vista energetico. Certo, i benefici di questo risparmio si faranno sentire soprattutto dalle persone che cucinano molto e spesso. I vantaggi dei piani cottura a induzione includono anche una più facile pulizia. Lo spazio intorno alla pentola non si riscalda, quindi niente brucia in caso di fuoriuscita.quindi niente brucia in caso di fuoriuscita.quindi niente brucia in caso di fuoriuscita.
Sentirsi sicuro
Se siamo genitori di bambini piccoli, dobbiamo tenere gli occhi aperti. Soprattutto quando si cucina. Il piano cottura a induzione è la soluzione perfetta qui: dopo aver rimosso la pentola, si raffredda istantaneamente, quindi il rischio di ustioni è minimo. Ricorda, tuttavia, che sebbene consideriamo le soluzioni a induzione universali, ciò non significa che la loro installazione sia possibile in ogni cucina. Il fatto che il piano di cottura in ceramica si scaldi non significa che sia privo di protezione e i genitori di bambini più piccoli non dovrebbero acquistarlo. Inoltre, anche nel caso di soluzioni ceramiche, si tratta di funzionalità moderne, sia aumentando la sicurezza che aumentando il comfort di utilizzo. Una delle opzioni consente ad es. spegnere l'intero piano cottura per alcuni secondi salvando in memoria le impostazioni delle singole zone di cottura.
Ceramica non significa peggio!
Le soluzioni in ceramica sono molto popolari. È sicuramente legato al prezzo: puoi acquistare un piatto in ceramica a partire da PLN 500-600. La differenza principale è il processo di riscaldamento. Sarà più veloce che a gas, ma senza esagerare. Richiede più tempo rispetto alla tecnologia a induzione e quindi i nostri piatti richiedono un trattamento termico più lungo. I riscaldatori vengono utilizzati qui: spirali elettriche o lampade alogene. L'energia termica dalla zona di cottura viene trasferita alla padella. Le dimensioni e la forma delle zone di cottura possono essere adattate alle dimensioni e alla forma delle pentole, il che consente un uso più efficiente dell'energia. Una caratteristica delle piastre in ceramica è l'elevata inerzia termica. Il processo di raffreddamento è ancora più lungo del riscaldamento,anche se questo ovviamente dipende dal modello (vale la pena menzionare la cottura nella stagione calda - qui la temperatura più alta rimane a lungo dopo lo spegnimento del dispositivo, ma ovviamente nessun'altra tecnologia può essere paragonata alle condizioni di cottura di un fornello tradizionale). Inoltre, le persone che sostituiscono i fornelli con piastre in ceramica di solito hanno bisogno di un po 'più di tempo per imparare a dosare correttamente l'energia, regolando le temperature in base alle esigenze del piatto. Quando si sceglie un piano cottura in ceramica, vale anche la pena prestare attenzione alla sua finitura. L'utilizzo di materiali ceramici rende il dispositivo resistente ai danni meccanici, anche se ovviamente non è indistruttibile. Possiamo scegliere un modello con una cornice o un modello senza cornice che si fonde perfettamente con la superficie del piano del tavolo. Il piano cottura in vetroceramica sarà perfetto per un interno moderno.
I cuochi occasionali apprezzeranno sicuramente i vantaggi dei piani di cottura in ceramica e brevi esperimenti culinari non saranno disturbati da minori limitazioni di queste soluzioni. Tuttavia, chi trascorre un po 'più di tempo in cucina presterà attenzione principalmente alle bollette energetiche più basse dell'utilizzo di un piano cottura a induzione. Entrambi saranno soddisfatti dell'ampia gamma di piani cottura Samsung.
